Суп из свежих грибов и куриhого мяса

Свежие грибы (лисички, шампиньоны, очень молодые белые) - 50 грамм Куриное мясо - 250 грамм Яйцо одна штука Зеленый лук - 50 грамм Подсоленный кунжут 5 грамм Черный молотый перец 0,5 грамм Соль 10 грамм Соевый соус 80 грамм Растительное масло 15 грамм

Грибы тщательно промоем, положим в теплую воду, там отделим шляпки от ножек (кроме лисичек), разрезаем вдоль, затем дадим воде полностью стечь. Курицу чисто разделать, сварим до мягкости, разделать на маленькие кусочки. Бульон заправляем соевым соусом, солью. В разогретую сковороду вольем масло, слегка поджарим грибы, заправляем соевым соусом, половиной лука, и еще пожарить. В жареные грибы положим курицу, мелко нарубленное яйцо, посыпаем кунжутом, равномерно перемешаем, выложим в тарелки, зальем кипящим бульоном и заправляем толченым луком, кунжутом, черным молотым перцем.
Любимый корейцами чеснок в этом блюде недопустим - он перебьет аромат грибов.